CALDO DE PRÍNCIPE

Na medicina chinesa cada orgão está relacionado com uma emoção. O pulmão por exemplo está ligado a sentimentos como mágoa,apego,a capacidade de perdoar. Se estiver triste apegado, amargurado, com dificuldade de digerir, esquecer, deve fortalecer e cuidar do pulmão. Mudança, superação, realização de perda requer um pulmão forte e saudável para segurar o tranco. Ele também se expressa através da pele, o contato do interno com o externo. A capacidade de troca. É importante resolver as mágoas. A mágoa mancha. E pulmão manchado não é bom. Uma receita para fortalecê-lo é o caldo de rã, eu prefiro chamar de caldo de príncipe, acho mais bonitinho. A rã, o sapinho mesmo, tem alto poder medicinal, usada milenarmente com a função de cura, fortalecimento. Muito aplicada na alimentação de grávidas, bebês pré-maturos, pessoas que tiveram tuberculose ou outras doenças relacionadas ao pulmão. Deixe as rãs de molho no limão de um dia para o outro. Cozinhe a carne como se fosse uma canja de galinha com vegetais como cenoura, aipo, salsa,alho,cebolinha. Depois tire os ossinhos e dispense parte da carne. Bata o caldo com apenas uma parte dessa carninha. Congele em potinhos ( 01 porção de 01 xícara). Retire de manhã do freezer e passe para geladeira para descongelar durante o dia. Tome diariamente uma porção. Tá precisando fortalecer seu pulmão ? Caldo de Príncipe!